VINO BIANCO “IL MARITTIMO BIANCO” VOL 13%

Informazioni Generali

• Tipologia: Vino Bianco Toscano di struttura e complessità

• Vitigni / Uvaggio: Chardonnay, Vermentino, Riesling, Petit Manseng, Grechetto

• Grado Alcolico: 13,5% Vol.

Caratteristiche dell’Uvaggio e Vinificazione

• Il Blend: Un’unione ricercata e di grande personalità. La freschezza e la sapidità tipicamente maremmane del Vermentino e del Grechetto si fondono con l’eleganza aromatica e la spalla acida di Riesling e Chardonnay, completate dalla complessità e dalla struttura unica conferite dal Petit Manseng.

• Vinificazione: Le uve vengono vinificate in bianco a temperatura rigorosamente controllata per preservare l’intenso corredo aromatico e la finezza dei singoli vitigni, seguita da un adeguato affinamento per favorire la perfetta fusione del blend.

Caratteristiche Organolettiche

• Vista: Colore giallo paglierino intenso e luminoso, con brillanti riflessi dorati che ne anticipano la consistenza e l’importante corpo.

• Olfatto: Bouquet ampio, profondo e in continua evoluzione. Emergono nitide note di frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), cenni tropicali, sfumature di agrumi ed eleganti richiami floreali e minerali, arricchiti da una leggera e intrigante nota idrocarburica tipica del Riesling con l’evoluzione.

• Gusto: Al palato si rivela avvolgente, ricco e di ottima struttura, sorretto da una vibrante spalla acida e da una netta scia sapido-minerale. Equilibrato, persistente e profondo, chiude con un finale pulito e lungamente fruttato.

Abbinamenti Consigliati e Servizio

• Abbinamenti gastronomici: Grazie alla struttura importante (13,5% Vol.) e alla complessità aromatica, non è solo un ottimo vino da aperitivo evoluto, ma sostiene perfettamente piatti impegnativi: primi piatti ricchi di mare (es. calamarata o risotti), pesci importanti al forno o alla griglia, zuppe di pesce toscane (cacciucco), carni bianche elaborate (coniglio o pollo alla cacciatora bianca) e formaggi erborinati o di media stagionatura.

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura di 10–12 °C (leggermente meno freddo del solito) per permettere a questo ricco bouquet di esprimersi al massimo delle sue potenzialità.