I.G.T. TOSCANA ROSSO “VILLA I CIPRESSI” VOL 14%

Informazioni Generali

• Zona di Produzione: Montalcino (Siena, Toscana)

• Tipologia: Vino Rosso di Corpo ed Eleganza

• Varietà d’Uva: 100% Sangiovese

Processo di Produzione e Affinamento

• Vinificazione: Condotta interamente in serbatoi di acciaio inox, scelta ideale per preservare la freschezza originaria e la vivacità del frutto tipiche del Sangiovese giovane.

• Affinamento: Successivamente alla fermentazione, il vino svolge un prezioso passaggio di maturazione in botti di rovere precedentemente utilizzate per la lavorazione del Brunello. Questo meticoloso affinamento permette al vino di acquisire una straordinaria complessità, stabilità e morbidezza tannica, senza che il legno ne sovrasti il carattere fresco e fragrante.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore (Vista): Rosso rubino limpido, di bella intensità e consistenza.

• Profumo (Olfatto): Il profilo olfattivo unisce la freschezza varietale a note evolutive discrete. Emergono profumi franchi di piccoli frutti rossi (come marasca e lampone), arricchiti da sfumature leggermente speziate ed eleganti cenni terziari ereditati dal nobile legno di passaggio.

• Sapore (Gusto): Al palato si rivela un vino dall’equilibrio magistrale: è molto elegante, ma allo stesso tempo fresco, dinamico e giovane. Mostra un ottimo corpo e una struttura solida, sorretta da una trama tannica fine e da una beva straordinariamente scorrevole.

Abbinamenti Consigliati e Servizio

• Abbinamenti gastronomici: Grazie alla sua importante struttura e al carattere territoriale, è un vino che predilige l’accostamento a pietanze saporite e strutturate. Si sposa magnificamente con la cucina tradizionale toscana e mediterranea, in particolare con piatti a base di cacciagione (sia da piuma che da pelo), carni rosse alla griglia o in umido, e ricchi arrosti.

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura ottimale di 16–18 °C, preferibilmente in calici di media ampiezza per valorizzarne al meglio sia la freschezza che l’eleganza olfattiva.