VINO BIANCO “IL FURIO BIANCO” VOL 12%

Informazioni Generali

• Zona di Produzione: Colline della Provincia di Siena (Toscana)

• Tipologia: Vino Bianco Secco e Territoriale

• Vitigni / Uvaggio: Trebbiano, Malvasia

• Grado Alcolico: 11,5% Vol.

Caratteristiche del Vigneto

• Tipologia del Terreno: Medio impasto, franco-argilloso, ideale per conferire al vino una spiccata componente minerale.

• Sistema di Allevamento: Guyot, con un carico di 8-10 gemme per pianta.

• Resa per Ettaro: 11.000 kg di uva, gestita per garantire un ottimale equilibrio qualitativo.

Processo di Produzione e Vinificazione

• Vinificazione: Il processo inizia con una pressatura soffice delle uve per estrarre il mosto fiore. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata (18-20 °C) all’interno di vasche di acciaio inox e si protrae per circa un mese, condotta con l’ausilio di lieviti selezionati per preservare la freschezza aromatica.

• Maturazione ed Affinamento: Al termine della fermentazione, il vino viene lasciato maturare sulle sue fecce fini in serbatoi di acciaio. Questo passaggio arricchisce il corpo e la morbidezza del vino. Successivamente, il prodotto viene microfiltrato per garantirne la stabilità e la limpidezza prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore (Vista): Giallo paglierino carico, limpido e di bella tonalità.

• Profumo (Olfatto): Il bouquet si esprime in modo intenso, mettendo in mostra sentori di frutta matura tra cui si riconoscono chiaramente la mela e la pesca, chiudendo su un elegante finale che ricorda la mandorla dolce.

• Sapore (Gusto): Al palato si distingue per una buona struttura e una netta mineralità. Il sorso è armonico, ben equilibrato e sorretto da una piacevole morbidezza che rende la beva fluida e invitante.

Abbinamenti Consigliati e Servizio

• Abbinamenti gastronomici: Un bianco versatile e fortemente legato alla tradizione. Si rivela ottimo in accostamento ad antipasti di mare e piatti a base di pesce cotti al forno. Accompagna magnificamente secondi piatti di carni bianche condite (es. coniglio o pollo alle erbe) e una vasta selezione di formaggi freschi o a media stagionatura.

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura ottimale di 10 °C, ideale per esaltarne la freschezza gustativa senza mascherare la morbidezza e i profumi fruttati.