VINO ROSSO “IL GIOCONDO” VOL 12,5%

Informazioni Generali

• Tipologia: Vino Rosso

• Vitigni / Uvaggio: Sangiovese, Alicante

• Grado Alcolico: 12,50% Vol.

Processo di Produzione e Vinificazione

• Vinificazione: Condotta completamente in rosso e separata rigorosamente per singolo vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata e si protrae per una durata che varia dagli 8 ai 15 giorni, ottimizzando l’estrazione del colore e delle fragranze varietali.

• Affinamento: Al contrario del vino in bottiglia, questa versione sfusa non passa in legno ma viene affinata esclusivamente in contenitori d’acciaio. Questo processo permette di preservare intatta la freschezza originaria dell’uva, offrendo un profilo estremamente pulito e beverino.

Caratteristiche Organolettiche

• Vista: Colore rosso rubino vivace, intenso e limpido.

• Olfatto: Spiccatamente fruttato, dominato da aromi fragranti di frutta rossa matura. Emergono in modo nitido e piacevole i sentori di ciliegia marasca e prugna.

• Gusto: Al palato si presenta rotondo, di ottima piacevolezza ed estremamente equilibrato. Un vino molto gustoso che si congeda con un pulito e persistente retrogusto fruttato, coerente con quanto percepito all’olfatto.

Abbinamenti Consigliati e Servizio

• Abbinamenti gastronomici: Un autentico jolly per la tavola quotidiana. Data la sua freschezza e la sua rotondità, accompagna egregiamente tutto il pasto: dagli antipasti tradizionali toscani a base di salumi e crostini, fino ai primi piatti con sughi di carne o pomodoro, grigliate miste di maiale e formaggi di media stagionatura.

• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura di 14–16 °C (leggermente più fresco rispetto al rosso in barrique) per esaltare al massimo la vivacità del frutto e la sua piacevole freschezza.