Chianti Classico D.O.C.G. Abbracciami – Az. Agr. Andreoni

Informazioni Generali

• Nome del Prodotto: Afferrami
• Produttore: Casa Vinicola Andreoni
• Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Chianti Classico DOCG)
• Garantito da: Consorzio Vino Chianti Classico
• Annata: 2021
• Zona di Produzione: Territorio del Chianti Classico (Toscana)
• Formato: 0,75 L
• Grado Alcolico: 13,5% Vol.

Uvaggio e Composizione

• Vitigni: Prevalenza Sangiovese (minimo 80% come da disciplinare), con eventuale piccolo saldo di altri vitigni a bacca rossa autoctoni toscani (Canaiolo, Colorino) per donare completezza e morbidezza al blend.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore (Vista): Rosso rubino vivace e brillante, impreziosito da leggeri e raffinati riflessi granati.
• Profumo (Olfatto): Il bouquet si presenta intenso e fortemente caratteristico del terroir d’origine. Spiccano spiccate note di frutti di bosco freschi, ciliegia e amarena, arricchite da sentori floreali di viola essiccata e da sottili sfumature speziate, balsamiche e lievemente tostate donate dal sapiente affinamento.
• Sapore (Gusto): Al palato si rivela un vino fresco, asciutto e di ottima struttura. La trama tannica è ben bilanciata, fitto-elegante e mai invadente. Si distingue per una buona persistenza gustativa e per un impeccabile equilibrio tra la tipica spalla acida del Sangiovese e una piacevole sapidità finale.

Abbinamenti Consigliati e Servizio

• Abbinamenti gastronomici: Vino di grande tradizione e vocazione culinaria, ideale da abbinare ai piatti ricchi della cucina toscana. Si sposa magnificamente con primi piatti conditi con ragù di carne o cacciagione, carni rosse alla griglia (es. la classica bistecca alla fiorentina), arrosti saporiti, taglieri di salumi tipici e formaggi stagionati (come il pecorino toscano).
• Temperatura di servizio: Si consiglia di servire a una temperatura di 16–18 °C.
• Bicchiere consigliato: Calice da vino rosso di media o ampia apertura (tipo Bordeaux), ideale per favorire una corretta ossigenazione e un’ottimale diffusione del corredo aromatico.