VINO ROSATO “CHÂTEAU DE COLONNA” VOL 12%

Informazioni Generali

• Tipologia: Vino Rosato

• Zona di Produzione: Chianti, Toscana

• Vitigni: Sangiovese prevalente ed eventuali vitigni complementari a bacca rossa autorizzati dal disciplinare della zona.

• Grado Alcolico: 12,5% Vol.

Profilo Organolettico

Esame Visivo

Il vino si presenta con un colore rosa salmone, di ottima limpidezza e visibilmente brillante, indice di una lavorazione attenta e di una perfetta stabilità.

Esame Olfattivo

Al naso l’impatto è intenso e decisamente fresco. Spicca un bouquet fruttato ben delineato, in cui si riconoscono note nitide di piccoli frutti rossi come il ribes e la fragola, accompagnate da sfumature più morbide di mela e pesca bianca.

Esame Gustativo

In bocca l’ingresso è intenso, pulito e improntato alla massima freschezza. Si esprime come un vino molto asciutto, con una struttura agile ma di carattere. Il finale è decisamente sapido, una caratteristica che prolunga la persistenza e pulisce la bocca in modo impeccabile.

Caratteristiche Chimico-Fisiche (Valori Indicativi)

• Zuccheri Residui: < 2 g/l (Secco/Molto asciutto)

• Acidità Totale: 5,5 – 6,2 g/l (Espressa in acido tartarico, tipica per garantire freschezza)

• Solfiti (Anidride Solforosa Totale): Entro i limiti di legge per i vini rosati.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

• Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo estivo. Si sposa perfettamente con antipasti caldi e freddi di mare, tartare di salmone o tonno, primi piatti con sughi leggeri di verdure o pomodoro fresco, e cacciucco alla livornese. Splendido anche in abbinamento alla classica panzanella toscana o a formaggi freschi.

• Temperatura di Servizio: 10° – 12°C.

Pensi che la struttura valorizzi bene il prodotto, o c’è qualche parametro chimico specifico che vorresti aggiungere?