Passito di Merlot I.G.T. Toscana Predicatore

Classificazione: vino dolce IGT Maremma Toscana
Numero di bottiglie prodotte: 1.300
Zona di produzione: Alta Maremma Toscana/Colline Metallifere
Uvaggio: Merlot, Aleatico
Densità d’impianto: 5.500 ceppi ad ettaro
Vendemmia: manuale con ulteriore selezione in cantina
Vinificazione: appassimento naturale delle uve seguito da pigiatura soffice e fermentazione in legno.
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5 % Vol
Note di degustazione: Colore rubino consistente e abbastanza profondo. Profumi ricchi di fiori e frutta leggermente caramellata, anche un ricordo di macchia mediterranea. La dolcezza s’impone con grazia sulle componenti alcoliche. Il vino scorre cremoso e denso. L’acidità lo vivacizza in un sontuoso e lunghissimo finale in bocca.