Rosso di Montepulciano D.O.C. Tiberini
Rosso di Montepulciano D.O.C. Tiberini retro

Rosso di Montepulciano D.O.C. Az. Agr. Tiberini

16,00

Vino ottenuto da una selezione di uve Prugnolo Gentile per il 90% e Canaiolo Nero e Mammolo per il restante 10%, vendemmiate rigorosamente a mano all’inizio di Ottobre, nei propri vigneti di mezza costa, dove generalmente, pur essendo completamente mature, offrono i migliori caratteri di freschezza, di vivacità e di forza, che sono propri di questo vino.
Dopo una soffice pigiadiraspatura, ed una pre-macerazione a freddo, le uve vengono avviate alla fermentazione alcolica sulle bucce con lieviti naturali, in serbatoi di acciaio inox da Hl. 50 a temperatura controllata, per un periodo di circa 18/21 giorni con cicli diversi di follature.
Terminate le fermentazioni, dopo un periodo di riposo statico, il vino viene passato in piccoli fusti di rovere francese dell’Allier per qualche mese e successivamente imbottigliato. Dopo un ulteriore periodo di circa 6 mesi di affinamento in vetro, il vino viene messo in commercio.
Questo rosso, molto rappresentativo delle caratteristiche che i vini prodotti a Montepulciano hanno anche in giovane età, offre un proprio e deciso carattere, nel quale è sempre riconoscibile la filosofia produttiva della famiglia Tiberini. Ha colore rubino intenso, tendente al violaceo.
I profumi sono di frutta rossa, ribes e ciliegia e si sente bene il particolare richiamo alla Coscia di Monaca, la prugna autoctona di Montepulciano, che è caratteristico di ogni vino poliziano, oltre ad una leggera nota speziata. Il gusto è armonico e deciso, pieno e lungo in bocca, di buona struttura ed una piacevole freschezza garantita dall’ottima acidità.

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Peso 1 kg

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