I.G.T. TOSCANA ROSSO "IL BUTTERO" VOL 14%

I.G.T. TOSCANA ROSSO “IL BUTTERO” VOL 14%

5,5045,00

ZONA DI PRODUZIONE: MONTECUCCO
ALTITUDINE VIGNETI: 330/400 CON ESPOSIZIONE SUD e SUD/OVEST
SISTEMA ALLEVAMENTO CORDONE SPERONATO

UVAGGIO: SANGIOVESE(97%), ALICANTE(3%)

VINIFICAZIONE
Vinificazione in acciaio a temperatura controllata di 25 ° – 28 ° C.
Due settimane di macerazione, con vari rimontaggi e
“delestages”.
INVECCHIAMENTO 4 mesi in acciaio
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: frutti rossi, ribes, lampone, melograno, frutti di bosco, viola,
sentori vegetali
ACCOSTAMENTI: Si abbina a selvaggina, arrosti, brasati e carni rosse in umido,
formaggi di media stagionatura
GRADAZIONE ALCOLICA 14,00%
ACIDITA’ VOLATILE: 0,5
ACIDITA’ TOTALE: 6,6
ZUCCHERI RIDUTTORI: 0,42

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COD: N/A Categoria:

Informazioni aggiuntive

Confezione

Bordolese 0,75lt, Box 3Lt, Box 5Lt, Box 10Lt