Forgiardita Sangiovese e Cabernet Sauvignon

I.G.T. Toscana Rosso Forgiardita Etichetta Verde

11,00

Conduzione del vigneto secondo approccio biologico per lo sviluppo di un microsistema che favorisca le dinamiche tra insetti, vegetazione indigena e composizione geologica del terreno. Inerbimento spontaneo per dare risalto alle proprietà del territorio. Resa per ettaro bassa e selezione dei grappoli, comune di Castelnuovo Berardenga, Siena, Italia.

La vinificazione viene svolta in tini inox a temperatura controllata e successivamente si procede al travaso in vasi vinari di acciaio, per procedere all’affinamento che si completa per alcuni mesi in bottiglie coricate. L’assemblaggio è stato fatto con vitigni di Sangiovese al 70%, Cabernet Sauvignon 30% con gradazione alcolica finale di 14 gradi. Il vino viene sottoposto ad una leggera chiarifica e non viene filtrato, così da preservare le caratteristiche organolettiche e trasmettere l’interezza del territorio.

Il vino risulta potente, rosso rubino, con tannini strutturati che ben si prestano ai secondi piatti di carne. Il bouquet floreale del sangiovese viene arricchito delle spezie tostate del Cabernet, assieme ad una prorompente generosità nella beva iniziale che nel bicchiere si ammansisce liberando tutto lo spettro aromatico. Bacca rossa e nera, circondati da note tostate molto piacevoli e armoniche.

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Peso 1 kg

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