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Est!Est!!Est!!! di Montefiascone Classico D.O.C.-FOLTONE- Cantina Stefanoni

13,00

VITIGNI UTILIZZATI: 50% Roscetto e 30% trebbiano 20% malvasia.
ZONA UBICAZIONE DEI VIGNETI: Montefiascone zona classica (Altitudine: 400 metri sul livello del mare).
TIPO DI SUOLO: Vulcanico.
ORIENTAMENTO ED ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud sud est.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.
CEPPI/HA: 4000.
RESA DELL’UVA QU.LI/HA: 100.
EPOCA DI VENDEMMIA: fine settembre.
LAVORAZIONE: Vinificazione in Bianco: con lieviti selezionati, fermentazione in acciaio a temperatura di 16-18 g°.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: Persistente, elegante di frutta gialla. Sapore: Vino di notevole struttura e equilibrio.
ABBINAMENTI: Si accompagna egregiamente con primi piatti a base di pesce , formaggio.

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