Castel del Monte D.O.C. -Nero di Troia- Cantina Vignuolo front
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Castel del Monte D.O.C. -Nero di Troia- Cantina Vignuolo

16,00

AREA DI PRODUZIONE: I migliori vigneti della zona collinare attorno al Castel del monte. Terreno calcareo.
DESCRIZIONE PRODOTTO: Vino rosso secco, ottenuto dalla fermentazione alcolica di uva biologiche del vitigno autoctono di Nero di Troia. Di colore rosso rubino con sfumature granata, armonioso, piacevole con sentori di frutta matura e ribes. Ottimo con pasta, carni rosse e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 18° – 20 ° C.
VINIFICAZIONE: Vinificato con moderne tecnologie a temperature controllate in contenitori di acciaio. L’affinamento avviene in vasche di cemento per circa 8 mesi, durante i quali grazie alla stabilizzazione delle temperature che il cemento garantisce, il vino diventa più armonico e acquista note fruttate più intense. L’affinamento viene completato in bottiglia.

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